La préparation du chorizo ​​lui-même ne vous prendra pas de temps. Une fois que vous avez combiné le porc haché avec le mélange de chili, la viande mettra un certain temps à mariner, mais cela en vaut la peine. Si vous êtes un grand fan des plats mexicains, mettez le chorizo ​​​​maison sur votre liste de recettes incontournables !



L’utilisation du substitut donnera un chorizo ​​au goût légèrement différent, mais il aura toujours un goût très proche et pourra être utilisé de la même manière. Un autre avantage de cette recette est qu’elle n’utilise pas de boyaux de saucisses, il suffit de la cuire avant de la déguster. Je suis Alyssa Rivers et la blogueuse culinaire derrière The Recipe Critic.

Recette De Chorizo ​​mexicain

Ou vous pouvez commencer avec du porc haché qui contient plus de matières grasses. C’est ce que nous faisons ici et cela correspond bien à notre modèle de version express. Qu’on le veuille ou non, la saucisse est rendue possible grâce à la graisse. Donc, si vous commencez avec du porc haché super maigre et que vous souhaitez éviter d’y ajouter du gras, vous serez probablement déçu du résultat. Le chorizo ​​mexicain est largement utilisé pour préparer de nombreuses recettes de la cuisine mexicaine, comme les huevos con chorizo. Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes pour utiliser cette saucisse savoureuse. Avant de commencer, il est important de noter que les poudres de chili peuvent provoquer une sensation de brûlure dans les mains.



Que le chorizo ​​soit associé à une autre viande pour ajouter une profondeur de saveur ou qu’il soit la vedette d’une recette, cette saucisse rend les dîners extrêmement délicieux. Le chorizo ​​​​maison savoureux à la mexicaine est incroyablement facile à préparer avec ces étapes simples. Le chorizo ​​mexicain est différent du chorizo ​​espagnol car le chorizo ​​espagnol est généralement séché comme le salami ou le pepperoni. Vous allez adorer cette recette car les épices sont si uniques et font vraiment ressortir ce plat. J’adore faire du chorizo ​​parce que c’est si facile et que tout le monde complimente les saveurs.

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Contrairement au chorizo ​​espagnol, le chorizo ​​mexicain n’est pas séché et doit d’abord être cuit. On le retrouve dans de nombreuses épiceries soit au rayon viande, soit dans les rayons réfrigérés avec les saucisses link.

• Le chorizo ​​est largement disponible aux États-Unis et est vendu dans la plupart des épiceries locales.
• Le mélange est mis dans des boyaux naturels ou artificiels (allant de liens courts à très longs), fermenté et fumé lentement.
• L’ingrédient clé qui donne au chorizo ​​mexicain sa couleur rouge et son piquant est la poudre de piment Ancho.
• De plus, je suis amoureux de leurs autres options de viande comme le saumon sauvage, les faux-filet nourris à l’herbe, les côtelettes de porc, le bacon et le steak de fer plat.
• Le chorizo ​​vert est une version du chorizo ​​mexicain à base de tomatilles, de coriandre, de piments et d’ail.

Bien que la plupart des chorizo ​​traditionnels soient à base de porc, vous pouvez également trouver des variétés à base de bœuf, de poulet, de dinde ou même de tofu/végétalien. Aujourd’hui, nous allons principalement approfondir le chorizo ​​mexicain/latino-américain. Cependant, il existe une grande variété de chorizo ​​salé à l’européenne si vous souhaitez approfondir ce sujet. Selon la variété de chorizo, il sera assaisonné de diverses épices, de vinaigre et de piments. Le chorizo ​​mexicain est généralement servi avec des œufs au petit-déjeuner, mais il est également utilisé dans les tacos et les tortas.

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Dans sa forme commerciale, le chorizo ​​mexicain est généralement présenté dans des boyaux qui sont juste ouverts et jetés lors de la friture de la saucisse. Bien que vous puissiez ajouter de la graisse de porc à cette recette pour un résultat plus riche, cette recette produit un chorizo ​​plus maigre et moins gras.



Recherchez donc un rouge légèrement plus foncé et la graisse qui commence à se dégager du porc. Cette recette de chorizo ​​mexicain maison est facile à préparer pour des saucisses au chorizo ​​épicées avec beaucoup de saveur de piment audacieuse, idéales pour le chorizo ​​de porc ou de bœuf. Le chorizo ​​est généralement utilisé en quantités relativement petites pour ajouter une grande saveur à d’innombrables plats mexicains comme les œufs et les tacos. Il convient de mentionner l’importance du boyau dans la fabrication du chorizo. Le chorizo ​​est une saucisse très épicée couramment utilisée dans les plats mexicains. Contrairement au chorizo ​​espagnol qui est une saucisse salée, le chorizo ​​mexicain est cru et doit être cuit avant d’être consommé. Il est émietté et frit avec tous les autres ingrédients requis par le plat.

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Quoi que vous trouviez sur Internet, les deux ne sont pas interchangeables. J’aime les deux types de chorizo ​​mais pour des raisons très différentes et pour manger ou cuisiner de différentes manières.

• C’est ce que nous faisons ici et cela correspond bien à notre modèle de version express.
• Cette recette de chorizo ​​mexicain maison est facile à réaliser et la saveur est à tomber par terre !
• Il en résulte souvent un mélange friable avec beaucoup de graisse.
• C’est tellement délicieux avec un côté de riz sale et de pico de gallo frais.

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